Tips voor een ultieme vegetarische barbecue!
Zodra het buiten lekker zonnig met een aangename temperatuur is, wordt de barbecue alweer snel aangestoken. Iedereen houdt wel van een zomerse barbecue, maar bij een barbecue denken de meeste mensen alleen aan vleesgerechten. Maar ook voor de mensen die geen vlees eten zoals veganisten en vegetariërs zijn er een hoop smakelijke recepten voor op de bbq te vinden, denk niet alleen aan groenten maar ook eens aan fruit en vleesvervangende producten. In deze blog geven wij je wat tips & trucs voor een geslaagde barbecue met familie en vrienden.
Deze groente zijn het meest geschikt voor de barbecue:
Gegrilde groenten zijn vaak een lekkere maar ook eenvoudige alternatief voor op de bbq. Dit zijn de meest populaire groenten voor op de barbecue:
- Zoete aardappel
- Groene asperge
- Aubergine
- Paprika
- Uien
- Courgette
- Bloemkool
- Broccoli
- Knoflook
- Mais
- Champignon
- Tomaat
Tip: Wanneer je geen zin hebt om alle groenten stuk voor stuk om te draaien, zou je de groenten ook aan een grote metalen spies kunnen prikken. Op deze manier kan je alles in een keer omdraaien. Let daarbij wel op dat je de groenten in stukken snijd van gelijke dikte, zodat alles ook dezelfde garing krijgt. Tegenwoordig zijn er ook speciale groenten roosters voor de bbq verkrijgbaar om gemakkelijk meerdere groentes in een keer te garen. Vergeet niet om de groenten in te smeren met olijfolie en wat kruiden om het geheel op smaak te brengen.
Vegetarische vleesalternatieven
Tofu en tempeh zijn de meest bekende vleesvervangers. Maar voor op de barbecue is tempeh een betere keuze. Tempeh is wat vaster en blijft daardoor beter bij elkaar, terwijl tofu snel uit elkaar valt. Bovendien neemt tempeh ook nog eens de marinade beter op.
Smaakvolle dipsauzen
Zelfs de best gegrilde barbecue gerechten hebben voor de afwisseling wel eens wat extra’s nodig. Denk eens aan een heerlijke salsa dip voor je groenten of een aioli met knoflook voor de asperges. Er zijn genoeg leuke en makkelijk recepten te vinden om van jouw vegetarische barbecue een feestje te maken.
Het complete barbecue aanbod van Vikingchoice
Wanneer je nog opzoek bent naar een mooie barbecue ben je bij hier aan het goede adres. Bij Viking Choice vind je alle soorten barbecues om van jouw zomer een culinair feestje te maken. Van gasbarbecue tot kolen barbecue, van smoker tot draagbare - mini barbecue.
